
「伊駄天にようこそ!」 「こんにちは・・・店主です。」 すでに御承知の方もいらっしゃると思いますが、9月28日をもちまして藤枝伊駄天を 一時休業致します。(一ヶ月程) 理由は伊駄天"東京進出"がその理由です。 事の発端はと言うと・・・ 昨年12月、東京立川ラーメンスクエアで行われた第三回ラーメントライアウトで グランプリの栄誉を頂きこの度出店権利を得ました。 実際、現在のラーメンスクエアは7店舗営業いたしており、そのどれもが有名 実力店です。そんな中で、当伊駄天が仲間に加わり、同じ土俵で商売できる事は 大変な名誉であり、挑戦です。 相当な"決意"と"準備"が必要でした・・・が、そう・・準備が・・・ ・・・ここからはその時(トライアウト決勝大会当日)の裏話なんですが・・・ トライアウト決勝は全国公募の中、選ばれし6名でラーメンを作り競い合うのですが 当日その前に、審査員含めスクエア関係者との面接があります。 その面接の際、審査員さんからこんな質問をされました。 Q「伊駄天さんがもしも優勝した場合・・勿論、春でも秋でも出店可能ですよね!」 「・・・・(うぅ~ん人為的準備が・・・)」 「すみません・・春出店は出来ません。 秋からなら・・まぁなんとか・・・」 Q「・・・・・」 正直、ドン引きされました。(笑) 通常面接時間は個々30分程かけるらしいのですが 僕は15分程で面接終了。 しかも試食審査は・・最後の6番目(ダメだなこりゃ~) そう思いました。でも、勝負は蓋を開けるまで分かりません。とりあえず、いつもの 通り自分の仕事をするだけ、特別とかではなく、ただ真剣にラーメンを作るだけ・・・ そう自分に言い聞かせ、ひたすら集中しました。 グランプリを頂いた時、一番感じた事は、伊駄天を応援し支えてくれたお客さんに 少しだけ恩返しできた!っと言う気持ちと、これからも変わらず応援してくれるお客さん の期待を決して裏切ってはいけない。 なぜなら、ここまで来れた事、勝負に勝つ事が 出来たのは、僕に勇気とラーメンへの誇りを与えてくれたお客さんがいてくれたからです。 そしてこの度、東京へ・・・ 伊駄天を御ひいき頂いているお客さんにはこの度の休業、本当に申し訳なく感じています。 しかし、皆さん是非、期待して下さい。 僕達は、ただ東京で商売する為だけに 行くのではありません。 きっと多くの事を学び、更なる飛躍をお約束します。 最高の舞台・・″東京″・・至高の技術を持つ、数多くのラーメン師達のもとで・・・ 伊駄天は必ず何かをつかんで、皆さんのもとに帰ってきます! そうです!今までお客さんから頂いた愛情と勇気と誇りを胸に・・・ 伊駄天は行ってきます!いざ・・・″都″へ・・・ ※10月以降伊駄天最初の営業予定日10月31日(金)の予定です!乞うご期待! |











| 水 | : | 電子アルカリイオン水使用 |
| 麺 | : | 国産小麦「春よ来い」使用 平打ち麺・細麺・太麺 |
| 鶏 | : | 名古屋コーチン丸鶏 静岡産鶏ガラ使用 |
| 豚 | : | 九州産豚ゲンコツ使用 |
| 醤油 | : | 国産丸大豆醤油三種使用 |
| 塩 | : | 沖縄塩、モンゴル塩使用 |
| 米 | : | 五穀米入りコシヒカリ米 |
| 焼豚 | : | 鹿児島産黒豚肩ロース肉使用 |
| 昆布 | : | 北海道産高級利尻 羅臼昆布使用 |
| 節 | : | 九種類の最高級和節使用㊙ |
| メンマ | : | 高級穂先メンマ使用 |
| 海苔 | : | 旬時季に応じ異なり |
麺行使 伊駄天
〒426-0037
静岡県藤枝市青木3-7-3
TEL:054-644-1088
【営業時間】
月曜~木曜まで昼の部のみ営業!
昼の部11:00~14:00迄
(スープ完売につき終了)
金・土・日(祝)は昼・夜の部営業!
昼の部11:00~14:00迄
(スープ完売につき終了)
夜の部17:30~20:30迄
(スープ完売につき終了)
※金曜(夜の部)は“影武者”営業致します!
※日曜(昼・夜)月曜(昼)は“銀狼”営業致します!
麺行使 伊駄天 静岡店
〒420-0857
静岡市葵区御幸町7-5
アイセイドービル1
TEL:054-252-1130
【営業時間】
月曜日~金曜日
昼の部
11:00~15:00
夜の部
17:30~21:00ラストオーダー
土曜日
昼の部
11:00~15:00
夜の部
17:30~21:00ラストオーダー
日曜日
11:00~20:00ラストオーダー
※11:00からの通し営業となります
(但しスープがなくなり次第終了)